輸送で考えるべきポイント
自社の物流センターから各店舗までの輸送で考えるべきポイントは2つあります。
- 物流センターから各店舗までの輸送温度が適切か
- 開店前の置き納品等、各店舗で常温保管になることはないか
- ①各店舗
までの輸送 
- ②開店前に
置き納品 
流通業様で取り扱われている貨物は、多岐に渡り、求められる温度も細かく分類すると6通りにもなります。
- 冷凍貨物（-18℃以下を必ずキープ：例 アイスクリーム）
- 冷凍貨物（溶けなければ許される貨物）
- パーシャル貨物（0℃付近）
- 冷蔵貨物（10℃以下）
- 常温貨物（15℃~25℃程度：例 米飯や弁当、総菜）
- 常温貨物（何℃でも良い）
開店前の店舗での常温保管
カゴ車に遮熱シッパーを被せる対策を取られることもありますが、遮熱シッパーはあくまで外の熱を中に取り込みにくくするためのもので、外と中の温度差を維持するものではありません。目安として、常温状態が2時間以上になる場合は、遮熱シッパーの性能では不十分です。
以下に遮熱シッパーで十分かどうかの判断基準を記しましたので、ご参考にしてください。
【参考：遮熱シッパーと保冷保温ボックス（Cargo）の商品（飲料水40L）の比較温度実験】
保冷保温ボックスは6時間キープに対して、遮熱シッパーは2時間で10℃を超えてしまう。
判断基準
冷凍貨物の表面温度が-18℃より高温になってはいけない。
遮熱シッパーでは不十分です。
保冷保温ボックスが必要になります。
常温状態が2時間以上である。
遮熱シッパーで十分かもしれません。
念のため、ワコンのシミュレーション(無料)
での確認をお勧めします。
熱容量が大きい貨物である。
（重量がある／比熱が大きい）
遮熱シッパーで十分かもしれません。
念のため、ワコンのシミュレーション(無料)での確認をお勧めします。
遮熱シッパーでは不十分です。
保冷保温ボックスが必要になります。